Unser Ziel ist mit den Verpackungsmöglichkeiten auszukommen, die wir vorrätig haben. Um die Porto-/Verpackungskosten nicht in die Höhe zu treiben, verzichten wir auf oberflächlichen Schnickschnack. Schlicht, neutral - lediglich mit den Informationen, die das Produkt enthalten muss.
Die Mehle sind stark reduziert, weil wir in unserem Lager Platz für neue Produkte benötigen.
Alle Mehlsorten sind alle vollkommen in Ordnung und das MHD ist noch nicht erreicht.
Weizenmehl
Weizenmehl Typ 550
aus sorgfätigem Anbau
Die Mehle werden aus sorgfältig angebauten Getreidesorten hergestellt. Nach gründlicher Reinigung wird das Getreide schonend vermahlen.
Um sehr gute Backeigenschaften zu gewährleisten, wird die Backfähigkeit der gewonnenen Mehle unmittelbar nach der Herstellung im Qualitätslabor überprüft.
Die Type 550 ist backstark und für viele Zwecke einsetzbar. Für helle Brotsorten, Brötchen und Kleingebäck mit viel goldbrauner Kruste und für gut aufgehende, besonders feinporig lockere Teige.
Du sparst bei einer Menge ab 2 kg.
Suche dir die Menge - siehe Varianten - raus, die du insgesamt haben möchtest.
Oder stelle dir alternativ deine eigene Menge (mit den Varianten) zusammen, die du brauchst.
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Die Preise verstehen sich inkl. 7 % bzw. 19 % MwSt und zzgl. Porto.
1,49 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Weizenvollkornmehl
Weizenvollkorn
aus sorgfätigem Anbau
Die Mehle werden aus sorgfältig angebauten Getreidesorten hergestellt. Nach gründlicher Reinigung wird das Getreide schonend vermahlen. Die wertvollen Inhaltstoffe des Getreidekorns bleiben bei den Vollkornmehlen weitestgehend erhalten. Um sehr gute Backeigenschaften zu gewährleisten, wird die Backfähigkeit der gewonnenen Mehle unmittelbar nach der Herstellung im Qualitätslabor überprüft.
Vollkornmehl wird mehlfein vermahlen, enthält aber sämtliche Bestandteile des vollen Korns. Damit lassen sich Vollkorngebäcke mit relativ lockerer Krume herstellen.
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Dinkelmehl
Dinkelmehl 630
aus sorgfätigem Anbau
Feines, weisses Auszugsmehl (etwas dunkler als T.405) daher höherer Ballaststoff- und Mineraliengehalt. Eignet sich u.a. für helles Brot, Kuchen, Seelen usw.
Bemerkung:
Dinkelmehl ist, egal in welcher Ausmahlung, leichter verdaulich und eignet sich daher bestens für den Schonkostbereich. Bevor unser Getreide zur Vermahlung kommt, wird es intensiv gereinigt und
danach sehr schonend und werterhaltend vermahlen. Die fertigen Mehlprodukte bleiben rein und natürlich, d.h. es werden keine Emulgatoren, Triebmittel oder sonstige fremdartige Stoffe zugesetzt.
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Dinkelvollkornmehl
Dinkelvollkorn
aus sorgfätigem Anbau
Hergestellt werden die Mehle aus sorgfältig angebauten Getreidesorten.
Nach gründlicher Reinigung wird das Getreide schonend vermahlen.
Die wertvollen Inhaltstoffe des Getreidekorns bleiben bei den Vollkornmehlen weitestgehend erhalten.
Um sehr gute Backeigenschaften zu gewährleisten, wird die Backfähigkeit der gewonnenen Mehle unmittelbar nach der Herstellung im Qualitätslabor überprüft.
Du sparst bei einer Menge ab 2 kg.
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Roggenmehl
Roggenmehl 1150
aus sorgfätigem Anbau
Hergestellt werden die Mehle aus sorgfältig angebauten Getreidesorten.
Nach gründlicher Reinigung wird das Getreide schonend vermahlen.
Die wertvollen Inhaltstoffe des Getreidekorns bleiben bei den Vollkornmehlen weitestgehend erhalten.
Um sehr gute Backeigenschaften zu gewährleisten, wird die Backfähigkeit der gewonnenen Mehle unmittelbar nach der Herstellung im Qualitätslabor überprüft.
Die Typen 1150 bzw. 997 sind ähnlich, aber regional unterschiedlich verbreitet. Mit Weizenmehlen gemischt werden daraus die Teige für herzhafte Mischbrote.
Du sparst zusätzlich bei einer Menge ab 2 kg.
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